所沢のイタリアン 武蔵野山居でコース料理をぜひどうぞ!

2020/02/27 ブログ

所沢のイタリアン武蔵野山居の

店長の石垣です!

 

 

コース料理と聞くと

マナーとかなんやらで堅苦しいイメージはないでしょうか?

でもそんなことはありません。

実際、テーブルマナーなんてあまり気にしなくてもよいと思います。

 

一緒に食事をしている人や

周りにいる人達の気分を害すことをしなければいいんです。

 

もう一つ

コース料理が避けられる理由としては

『内容が自由に選べない』

ということがあると思います。

 

僕も基本的に

好きなものを自由に頼みたい!と思ってました。

 

 

でも好きなものを自分で頼むと、だいたい同じものになるんですよね~。

僕の場合はチーズが好きなので

ピッツァならクアトロフォルマッジ

パスタならスモークサーモンのクリームソース

この2つがあれば基本そればかりでした。

 

でもある時、

勉強のためにレストランでおまかせのコース料理をオーダーしました。

 

普段、自分がオーダーしないであろう料理ばかりでしたが、

本当に美味しかった記憶があります。

 

そして食後もただ満腹でなく、とても気持ちの良い満腹でした。

 

イタリア語に

『Buongustaio-ブォングスタイオ』という言葉があります。

和訳辞典だと『食通』『美食家』と訳されています。

 

でもイタリア人の方からするとこの和訳だと

ちょっと意味合いが違うそうです。

 

単語としては表現しずらいけど、意味合いとしては

『大食漢』の対義語

量より質を選び、料理の構成に気を使う人

最初に何を食べ、そのことで起こる体の変化を理解し、

最後に何を食べるべきかを理解している人

料理に詳しいのではなく料理に敬意を払う人

そんな感じだそうです。

 

これが出来たら食事というのは、食欲を満たすだけでなく

心地よい満足感が味わえるんだろうな~と思います。

 

でもこれ、初めて行ったお店では難しいですよね。

何度か行ったお店でも自分で構成するのは非常に面倒だと思います。

 

そんなときの為に

『コース料理』があるんです。

 

好きな料理があったら、コース料理に加えることもできます。

それに合わせて、前菜やメインも考えられます。

 

たまの外食。

心もお腹も満足できるお手伝いを武蔵野山居でさせて頂ければ幸いです!